Pancakes

Goûter du Jour: Pancakes Maison ( trouvé sur Marmiton)

Un régal et surtout quoi de mieux que de les déguster en tête à tête avec ma princesse de 5 ans et surtout qu'elle me dise en les mangeant: "maman, tu es la meilleure cuisineuse", gros fou rire!!!

Ingrédients: ( pour 20 pancakes environs )
- 250 gr de farine
- 2 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 38 cl de lait
- 1 càs de sucre
- 50 gr de beurre fondu

Préparation:
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs , et monter les blanc en neige bien ferme avec une pincée de sel et réserver.
- Dans un saladier mélanger ensemble, la farine, les sucres et la levure.
- Dans un autre saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le lait et verser cette préparation dans le premier mélange.
- Ajouter ensuite le beurre fondu et y intégrer délicatement les blanc en neige.
 

- Dans une mini poêle huilée, à feux moyen, verser une louche de la préparation et dès que la surface est recouverte de petits trous retourner et laisser cuire une petite minute environ.
- Déguster nature, ou avec nutella, sucre glace, pâte à speculoos, chantilly, confiture .... ici on s'est régalé !!!

" Maman, tu es la meilleure cuisineuse" le bonheur d'être maman et de cuisiner pour ses enfants ...