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Ma Ptite Cuisine De Tous Les Jours

Ma Ptite Cuisine De Tous Les Jours

Toutes mes recettes et les photos de mes réalisations rien que pour vous! N'hesitez pas a commenter et partager !!

Brioche à la mie filante au companion

Brioche à la mie filante au companionBrioche à la mie filante au companionBrioche à la mie filante au companion
Recette trouvée sur un groupe pour le Companion , je vous mets le lien de la personne qui à partagée cette recette à la fin comme d'hab.
 
Ingrédients:
- 1 œuf
- 250 gr de farine
- 15 gr de levure fraiche ( ou 8 gr de levure sèche)
- 40 gr de sucre
- 10 cl de lait
- 50 gr de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 jaune d'œuf + lait pour la dorure
 
Préparation:
- Dans le bol de votre companion avec la lame pétrir/concasser, mettre la levure et le lait en vitesse 3, à 35°c pour 5 minutes.
- 1 œuf ajouter la farine, les sucres, le beurre en morceaux et l'œuf et lancer le programme pâte P2 ( sur conseil de la personne qui a partagé la recette, mettre en pause 15 secondes toutes les 30 secondes pour éviter la mise en sécurité du robot)
- A la fin du programme, le robot va se mettre en mode étuve pour 40 minutes pendant ce temps la pâte doit doubler de volume dans le bol ( vous pouvez enlever la lame pour pouvoir retirer la pâte plus facilement)
- Lorsque la pâte à doublé de volume , former une boule et la dégazer puis diviser la pâte en 3 boules de même poids.
- Beurrer et fariner un moule à cake et y mettre les 3 boules puis badigeonner du mélange jaune / lait et laisser de nouveau pousser 30/40 min.
- Préchauffer votre four à 180°c et enfourner pour 25/30 minutes.
- Laisser refroidir et déguster.
 
( cette pâte peut être réalisée à la main ou au robot )
 
 
Brioche à la mie filante au companionBrioche à la mie filante au companionBrioche à la mie filante au companion
Brioche à la mie filante au companionBrioche à la mie filante au companionBrioche à la mie filante au companion

Source: http://crissounette.over-blog.com/2015/11/brioche-filante-companion-moulinex.html

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