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Ma Ptite Cuisine De Tous Les Jours

Ma Ptite Cuisine De Tous Les Jours

Toutes mes recettes et les photos de mes réalisations rien que pour vous! N'hesitez pas a commenter et partager !!

Top articles

  • Entremets Pomme/Vanille/Caramel

    13 février 2017 ( #desserts et gourmandises )

    Un peu déçu de mon glaçage qui à fait pas mal de bulles, et un peu forcé sur le colorant orange mais pour l'instant cet entremet est le préféré de mon homme de tous les entremets que j'ai fait ! Mousse Vanille: ( la prochaine fois je diviserais la quantité...

  • Entremet mangue / passion / coco / citron vert

    24 janvier 2017 ( #desserts et gourmandises )

    Et voila après avoir tenté plusieurs recette d'entremet, je me suis lancé dans une totale impro j'ai voulu créer ma propre recette totalement à moi lol !!! Par contre un peu déçu de mon glaçage car plus assez de glucose et impossible dans trouver en magasin...

  • Entremet Pomme / Vanille / Caramel

    19 novembre 2016

    Voila je vous présente mon tout premier entremet, depuis pas mal de temps je voulais me lancer dans la réalisation d'un entremet. Cependant, j'avais peur de ne pas y arriver puis je suis tombée sur une recette qui me semblait assez facile et bien expliquer...

  • Bûche Noix de Coco / Ananas

    02 janvier 2017 ( #desserts et gourmandises )

    Voilà ma bûche réalisée pour le nouvel an, mais j'ai voulu changer un peu la recette que j'avais trouvé en mettant le biscuit croquant ( la dacquoise) plus dans le milieu de ma bûche ( et oui pas tjs bonnes mes idées lol), du coup au moment de la découpe...

  • Kinder Délice Géant

    17 février 2017 ( #desserts et gourmandises )

    Kinder Délice Géant fait à 4 mains avec ma puce de 5 ans et aidé par une autre petite paire de mains de 3 ans entre deux. Je me suis servie de base d'une video youtube mais j'ai changé quelques petites choses à mes goût, je vous mettrais le lien à la...

  • Bûche framboise et chocolat blanc

    10 décembre 2016 ( #desserts et gourmandises )

    Voici ma toute première bûche avec mon tout premier glaçage miroir. Une bûche avec une dacquoise amandes, mousse framboise et cœur crémeux au chocolat blanc. Le tout recouvert d’un glaçage miroir rose. Insert mousse au chocolat blanc : - 130 gr de chocolat...

  • Entremet Matelassé aux fruits rouge et citron

    05 février 2017 ( #desserts et gourmandises )

    et son petit coeur. Défi lancé par Aurélie Garnier , un gâteau aux fruits rouge pour l'anniversaire de son papa, voilà le resultat! Et comme il me restait des mousses j'en ai refait un plus petit en forme de coeur ;) Mousses Fruit Rouges: - 500 gr de...

  • Moka ( café/cappucino) léger !

    11 février 2017 ( #desserts et gourmandises )

    Mon tout premier Moka, je me suis servie de plusieurs recette pour le faire , et principalement d'une recette de christophe felder, de crème au beurre allégée et plus aérienne grâce à l'ajout d'une meringue italienne. La Génoise: ( cercle 20cm) - 4 oeufs...

  • Bûche aux 3 chocolats et son glaçage miroir

    26 décembre 2016 ( #desserts et gourmandises )

    Voici ma 2ème bûche, faite pour le réveillon de Noël. La Mousse chocolat blanc: - 65g de chocolat blanc ( dessert) - 50 gr de lait - 1,6 gr de gélatine ( 3/4 d’une feuille à 2g) - 10cl de crème liquide entière (30% de mat. grasses) - Mettre les fouets,...

  • Pâte feuilletée express d'Abdelkarim du Meilleur Pâtissier

    06 janvier 2017 ( #Pâte )

    Voilà c'est l'épiphanie, alors je vais tenter de me lancer dans la réalisation d'une galette des rois mais pour cela il faut une bonne pâte feuilletée et ça , a fait peur , c'est assez compliqué et long à faire alors aprs avoir vu la vidéo d'abdelkarim...

  • Roulé à la confiture

    20 février 2017 ( #desserts et gourmandises )

    Simple , rapide et efficace Par contre je me suis completement trompé au moment du roulage lol j'ai roulé à l'envers donc il etait plus gros mais moins long. Ingrédients: Pour la génoise: - 4 oeufs - 125 g de sucre ( dont 1 sachet de sucre vanillé) -...

  • Beignets Fourrés ou Non

    07 février 2017 ( #desserts et gourmandises )

    Recette trouvée sur un groupe cuisine facebook dont je suis membre, comme c'etait un essai j'ai divisé la recette par 2 et cela m'a fait 12 gros beignets ( je me la recette original en photo à la fin) mais j'ai changé un peu l'ordre de certains ingrédients!!...

  • Galette Pomme-Caramel Beurre Salé ( Salidou)

    13 janvier 2017 ( #desserts et gourmandises )

    Voici enfin la recette de ma galette réalisée avec la pâte feuilletée rapide d'abdelkarim ( recette en dessous) Ingrédients: - Pâte feuilletée ( ici fait maison)- 4 pommes golden ( mes préférées) - 3-4 càs de crème fraîche - 100 gr de caramel au beurre...

  • Blanquette de veau

    13 février 2017 ( #Plat Principal )

    Ingrédients: - 800 gr de sauté de veau - 60 gr de beurre demi sel - 20 gr de farine - 1 blanc de poireau ( pour remplacer l'oignon) - des clous de girofle - 1 bouquet garni ( ici 1/2 cube bouquet garni) - 2 à 3 càs de fond de veau ( ou 1 cube) - 2 carottes...

  • Gâteau Fait à 6 mains ( avec mes amours de 3 et 5 ans)

    04 janvier 2017 ( #desserts et gourmandises )

    Gâteau au petits suisse , fourré à la ganache montée au chocolat et recouvert d'une ganache chocolat et décorer de pâte à sucre et décoration en sucre.... Gâteau aux petits suisses: - 100 gr de beurre mou - 100 gr de sucre - 4 petits suisses natures -...

  • Pomme d'amour et sucette !!!

    14 février 2017 ( #desserts et gourmandises, #divers )

    Spéciale Saint Valentin !!! Pour vous tous les amoureux de sucre, j'ai ressorti une de mes première recette !!! Ingrédients: - 4 Pommes- 500g de sucre semoule- 200g d’eau- 100g de glucose - colorant rouge Préparation: - Préparer les pommes : laver les...

  • CheeseCake Japonais

    30 janvier 2017 ( #desserts et gourmandises )

    J'ai moi aussi voulu tester ce gâteau qui défile un peu partout en ce moment sur les groupes de cuisine... Ingrédients: - 5 oeufs - 150 gr de cream cheese ou philadelphia ( ici saint moret) - 40 gr de beurre - 80 gr de sucre en poudre - 80 gr de lait...

  • Brioche des rois

    15 janvier 2017 ( #pains et brioches, #desserts et gourmandises )

    Brioche des rois Voici une recette de brioche des rois, pour changer de la traditionnelles galette des rois, alors en principe il faut mettre des zestes d'orange dedans et de la fleur d'oranger mais comme belle maman n'aime pas trop j'ai remplacer car...

  • Meringues 3 Couleurs

    13 février 2017 ( #desserts et gourmandises )

    Autres recettes, sans sucre glace cette fois-ci Ingrédients: - 100 gr de blanc d'oeufs - 200 gr de sucre en poudre ( poids des blancs d'oeufs x2 ) - quelques gouttes de jus de citron Préparation: - Astuce: les blancs doivent être à température ambiante...

  • Fondant au chocolat et sa chantilly mascarpone/nutella

    15 mars 2017 ( #desserts et gourmandises )

    Petit dessert , sympa, rapide et qui plait toujours ... Le Fondant Au Chocolat: - 200 gr de chocolat ( ici 100 gr de chocolat noir et 100 gr de chocolat au lait)- 100 gr de beurre- 100 gr de sucre- 5 œufs- 30 gr de farine - Préchauffer votre four à 180°c.-...

  • Pastéis de nata

    27 janvier 2017 ( #desserts et gourmandises )

    Voici la recette de ces petits flans portugais ! Ingrédients: ( pour une quinzaine) -1 pâte feuilletée - 1/2 L de lait - 200 gr de sucre - 4 jaunes d'oeufs + 1 oeuf - 35 gr de farine - 3 càs de jus de citron - 1 càc d'extrait de vanille - 1 pincée de...

  • MACARONS GANACHE CHOCOLAT BLANC ET AU CARAMEL BEURRE SALE

    20 décembre 2016 ( #desserts et gourmandises )

    Alors je partage avec vous mes reussites mais aussi mes déboires alors voici mes macarons pas si ratés que ça, il faudra que je persevère en changeant quelques petites chose je pense, car là j'ai été trop impatiente et pas attendu assez longtemps avant...

  • Boeuf Bourguignon

    19 décembre 2016 ( #Plat Principal )

    Ingrédients: - 1 kg de viande à bourguignon- 1 barquette de lardons - 250 gr de champignon de Paris frais- 2 grosse carottes- 50 cl de vin rouge- 50 cl de fond de veau ( bouillon)- 10 gr de maïzena- 100 gr de beurre- bouquet garni ( ici en cube) - quelques...

  • Pancakes

    25 janvier 2017 ( #desserts et gourmandises )

    Goûter du Jour: Pancakes Maison ( trouvé sur Marmiton) Un régal et surtout quoi de mieux que de les déguster en tête à tête avec ma princesse de 5 ans et surtout qu'elle me dise en les mangeant: "maman, tu es la meilleure cuisineuse", gros fou rire!!!...

  • Roulé fourré avec une ganache montée à la pralinoise

    27 février 2017 ( #desserts et gourmandises )

    Ganache montée à a pralinoise: ( à faire à l'avance) - 1 tablette de chocolat pralinoise ( Poulain 200gr) - 20 cl de crème fraîche liquide entière - 1 càs de sucre semoule - 40 gr de beurre - Dans une casserole, porter à ébullition la crème et le sucre....

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