Cake Design ( essai pâte à sucre)

Réalisation de la semaine !! 

c’était juste un entrainement car dan 2 semaines j'ai un gros gâteau de baptême a faire donc je suis à la recherche d'une bonne recette de gâteau ( la c’était génoise, mais cette semaine je tente un molly cake) et d'une bonne ganache intérieure et de couverture et surtout de retravailler la pâte à sucre car pas refait depuis 1 ans ( et juste 2 expériences avec la pâte à sucre). 

Vous en pensez quoi?