Mini Moelleux au citron

Ingrédients: ( pour environ 24 mini muffins)
- 80 gr de farine
- 80 gr de sucre
- 80 gr de beurre
- 2 oeufs
- 1 citron non traité
- 1/2 sachet de levure chimique

Préparation:
- Préchauffer votre four à 180°c.
- Dans votre saladier, fouetter les oeufs et le sucre ensemble jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Puis y ajouter les zestes du citron ainsi que son jus et le beurre fondu, bien mélanger et ajouter la levure et la farine, remuer.
- Verser dans vos petits moules et enfourner pour 15/20 minutes selon votre four et la taille de vos moules.