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Ma Ptite Cuisine De Tous Les Jours

Ma Ptite Cuisine De Tous Les Jours

Toutes mes recettes et les photos de mes réalisations rien que pour vous! N'hesitez pas a commenter et partager !!

Top articles

  • Gâteau antillais: mangue et vanille ( et Vieux Rhum )

    02 août 2016 ( #desserts et gourmandises )

    Ingrédients: - Une boite de mangue ( ou 1 mangue) - 3 oeufs - 125 gr de sucre - 100 gr de beurre - 200 gr de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 1 càs de vieux rhum - 1càs d'ectrait de vanille ( ou 1 gousse de vanille) Préparation:...

  • Tarte Flan Aux Pommes

    02 août 2016 ( #desserts et gourmandises )

    Ingrédients: Pour la pâte: - 250 gr de farine - 150 gr de beurre fondu - 125 gr de sucre - 3 jaunes d’œufs - 1càc de levure chimique Pour le flan: - 2 jaunes d’œufs+ 2 œufs - 600ml de lait - 50 gr de maïzena - 50 gr de farine -1 càs d'extrait de vanille...

  • Tomates a la provençales, œufs, pomme de terre, bacon et leurs croûtons.

    09 septembre 2016 ( #Plat Principal )

    Ce matin j'ai récolté pas mal de tomates dans mon potager, alors je me suis rappeler d'un plat que je mangeais quand j'ai petite: des tomates à la provençales avec des oeufs, j'ai voulu tenter cette recette mais avec des pommes de terres, du bacon et...

  • Semoule Au Lait (et son coulis de caramel au beurre salé)

    15 septembre 2016 ( #desserts et gourmandises )

    Ingrédients (pour 4/6 ramequins) - 1/2L de lait - 50 gr de semoule fine - 35 gr de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillée et/ou 1cc d'extrait de vanille - 1 jaune d’œuf - 1 càs de crème fraîche Préparation: - Dans une casserole, porter à ébullition...

  • Genoise , facile et rapide

    19 octobre 2016 ( #desserts et gourmandises )

    Faite en 30 minutes cuisson comprise.( Génoise faite ce matin, pour faire le gateau en forme de bateau pirates pour les 3 ans de mon petit loulou ) Ingrédients ( moule 22cm) - 4 oeufs - 130 gr de farine + 1/2 sachet de levure chimique- 130 de sucre- 1...

  • Café gourmand ( sans le café) ( bis)

    10 avril 2017 ( #desserts et gourmandises )

    Café gourmand ( sans le café) A la demande d'une amie, j'ai refait un café gourmand comme la dernière fois avec quelques petits changements:- Panna Cotta et coulis fruit rouge (recette déja mise sur le blog)- Mousse au chocolat (recette déja mise sur...

  • Soupe à la tomate

    20 septembre 2016 ( #Entrée, #soupes et potages )

    ... avec les bonnes coeur de boeuf de mon potager. Ingrédients: - 4/5 tomates - 2/3 pomme de terre - 1/2 L d'eau - 20 cl de lait ( pour plus d'onctuosité) - 20 gr de beurre - 2 càs de crème fraîche - 1 marmite de bouillon de poule - sel, poivre, basilic...

  • Caramel liquide (se conserve sans durcir)

    17 novembre 2016 ( #sauces, #desserts et gourmandises )

    Ingrédients: - 1 càs de vinaigre- 500 gr de sucre en poudre - 12,5 cl + 25 cl d'eau Préparation: - Dans une casserole a fond épais assez grande, mettre le sucre, le vinaire et 12,5 cl d'eau. Faire chauffer à feu vif pendant environ 15 min, le temps que...

  • Mon Essai Meringues au bubble-gum pour les 4ans de ma princesse

    27 octobre 2015 ( #desserts et gourmandises )

    Ingredients: - 80gr de sucre glace tamisé - 80gr de sucre en poudre - 2 blancs d’œufs ( vieilli si possible et a température ambiante ) Préparation: -Battre les blancs en neige, quand ils deviennent mousseux, ajouter les sucre en poudre en 2 ou 3 fois...

  • Mes têtes au Chocolat ( ou merveilleux au chocolat)

    27 octobre 2015 ( #desserts et gourmandises )

    Mes premières têtes au chocolat ( réalisé avec ma ch'tie ) Ingrédients: - 400 g de chocolat - 75 g de blanc d’œufs ( environ 3) - 200 g de sucre - 50 ml d'eau - un moule a muffin en silicone - une poche a douille - thermometre de cuisine Préparation:...

  • Pudding à la vanille et aux framboises

    22 mai 2016 ( #desserts et gourmandises )

    Envie d'un dessert simple rapide et efficace, c'est petits puddings sont délicieux et déclinable avec d'autres fruits. Ingrédients (pour 4/6 ramequins selon la taille) : - 180 g de framboises - 90 g de farine - 2 cc de levure chimique - 1 pincée de sel...

  • Coulis de fraises

    23 mai 2016 ( #desserts et gourmandises )

    Ingrédients: - 250 g de fraise - 1 demi citron - 50 g de sucre en poudre - 1 cs d'eau ¨Préparation: - Dans un mixeur, mettre les fraises, le sucre, l'eau et le jus de citron. Mixer et ajouter plus d'eau si vous preferez plus liquide. - Passer au chinois...

  • Chouquettes Maison

    10 juin 2016 ( #desserts et gourmandises )

    Fait avec ma recette de pâte à choux fétiches, juste accommoder 2/3 trucs pour en faire des chouquettes ;) ( ici j'ai diviser mon quantité) Ingredients: Pour la pâte : - 250 g d'eau (25 cl) - 100 g de beurre - 1 pincée de sel - 200 g de farine - 6 oeufs...

  • Muffins pommes aromatisés au caramel

    12 juin 2016 ( #desserts et gourmandises )

    Ingrédients (pour 15/16 muffins) : - 175 g de farine - 100 g de sucre en poudre - 1 sachet de levure - 1 pincée de sel - 50 g de beurre - 10 cl de lait - 2 petites pommes - 2 oeufs - 2 cs de caramel liquide - 1 sachet de sucre vanillé Préparation : -...

  • Recette Risotto de courgettes,champignons et parmesan

    14 juin 2016 ( #Plat Principal )

    Ingrédients pour 4 personnes: - 350 gr de riz - 2 courgettes - 1 L de bouillon ( ici fond de volaille ) - 25 cl de vin blanc - 20 gr de parmesan - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - quelques champignons frais - 2 cuillères à soupe de crème fraîche...

  • Velouté au champignon et au kiri au cookeo ( mais peut être fait à la casserole )

    16 juin 2016 ( #Entrée )

    Ingrédients: - 300 gr de champignons de Paris frais - 2 petites pommes de terre - 1 cube de bouillon de poule ( + 50 cl d'eau environ ) - 25 cl de lait - 2 cs d'huile d'olive ( + 10gr de beurre facultatif) - 3 kiri - 1 cs de crème fraîche Préparation:...

  • Mayonnaise au mixeur plongeant ( inratable)

    24 juin 2016 ( #sauces )

    Ingrédients (pour 1 pot) : - 1 œuf - 1 cuillère à soupe de moutarde (plus ou moins grosse selon votre goût) - 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc - huile - sel - poivre - un petit suisse ( facultatif ) Préparation: - Dans le récipient vendu avec le mixeur...

  • Pommes de terre au four

    24 juin 2016 ( #accompagnement )

    Voici une recette super simple à réaliser pour accompagner vos grillades par exemple - Commencer par bien laver les pommes de terre, ne pas hésiter à les frotter à la brosse. - Les couper dans le sens de la longueur, puis, à l'aide d'un couteau bien aiguisé,...

  • Langues de Chat

    24 juillet 2016 ( #desserts et gourmandises )

    ( j'ai divisé les proportions par 2 car je n'en avais pas besoin de beaucoup) Ingrédients (pour 6 personnes) : - 60 g de beurre - 60 g de sucre en poudre - 60 g de farine - 2 blancs d’œufs ( 60 gr) - 2 gouttes d'essence de vanille ou 1 sachet de sucre...

  • Clafoutis/gateau aux quetsches

    04 septembre 2016 ( #desserts et gourmandises )

    Ingrédients : - 3 oeufs - 90 gr de sucre - 60 gr de farine - 1 pincée de sel - 45 g de beurre - 150 gr de crème fraîche - 20 gr de poudre d'amandes - 500 g de quetsches - 2 sachet de sucre vanillé ( facultatif) Préparation : - Dans un saladier, mélanger...

  • Clafoutis aux Quetsches

    04 septembre 2016 ( #desserts et gourmandises )

    Pas très belle mais excellente, une bonne texture de flan. Ingrédients: - 500 gr de quetsches - 100 gr de farine - 100 gr de sucre - 1 pincée de sel - 3 œufs - 25 cl de lait - 1 sachet de sucre vanillé - 10/20 gr de beurre ( pour beurrer le moule) Préparation:...

  • Tiramisu nutella spéculoos

    04 septembre 2016 ( #desserts et gourmandises )

    C'est cro cro bon !!! ( ingredients pour 4 personnes , moi j'ai du faire pour 6 verrines, j'ai donc doublé les doses pour la crème mascarpone et ajouter un peu plus de spéculoos) Ingrédients : - 250 g de mascarpone - 200 g de nutella - 150 g de spéculoos...

  • Pâtes au saumon et poireau au Cookeo

    19 octobre 2016 ( #Plat Principal )

    Ingrédients: - 400/500 gr de pâtes- 2 pavés de saumons ( ici surgelés) - 2 petits poireaux- du fumet de poisson ( ou autre bouillon)- un peu d'aneth- un peu de matiere grasse- 15cl de crème liquide- poivre et sel Préparation: - Couper le saumon en petits...

  • Saucisse Lentilles Au Cookéo

    19 octobre 2016 ( #Plat Principal )

    ( adaptable, a la cocotte minutes mais aussi, au faitout en augmentant le temps de cuisson ) Ingredients: - 500 gr de lentilles - 4 saucisses fumées- 1 marmite bouillon de poule- 1,5L d'eau ( 3X le poids des lentilles)- 1 bouquet garni - 1 barquette de...

  • Gâteau mascarpone et pommes

    19 octobre 2016 ( #desserts et gourmandises )

    Ingrédients : - 2 pommes- 150 gr de sucre - 3 oeufs- 250 g de mascarpone- 2 càs de jus de citron- 150 gr de farine- 1 sachet de levure chimique- 1 sachet sucre vanillé Préparation: - Préchauffer votre four à 180°C.- Dans votre saladier, battre les oeufs...

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