Sauté de dinde, carottes, courgettes et nouilles chinoises au Wok

La recette préférée de mon zhom.

Ingrédients:
- 3 escalopes de dindes
- 1/2 petites courgettes
- 3/4 petites carottes
- 1 paquets de nouilles chinoises
- de l'huile
- 3 càs de sauce soja
- 3 càs de sauce nuoc nam
- un peu de gingembre

Préparation:
- Découper les escalopes en lamelles et les faire revenir dans votre wok bien chaud avec un peu d'huile. ( vous pouvez deja mettre un peu de sauce soja et nuoc nam en plus)
- Pendant ce temps, découper vos légumes en petits dés ou lamelles ( selon vos goûts).
- Laisser un peu dorer vos morceaux de dinde et les réserver, puis faire revenir vos légumes. 
- Une fois qu'ils ont dorer un peu remettre la dinde.
- A coté, préparer les nouilles chinoises ( voir sur le paquet), ici 4min dans de l'eau bouillante. les égouter et les ajouter dans le wok.
- Ajouter la sauce soja et nuoc nam, ainsi que du poivre, un peu de sel ( attention les sauces sales déja bien) et le gingembre en poudre.
- Bien remuer et laisser mijoter un peu avant de servir .