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Ma Ptite Cuisine De Tous Les Jours

Ma Ptite Cuisine De Tous Les Jours

Toutes mes recettes et les photos de mes réalisations rien que pour vous! N'hesitez pas a commenter et partager !!

Pâte à crêpes sucrées

Pâte à crêpes sucrées

voici la recette de base que j'utilise pour ma pâte a crêpes sucrées ( peut aussi servir pour pâte a crêpes salées ou mixte suffit d'enlever ts ce qui est sucrée ;) )

recette tirée de mon petit Larousse de cuisine avec quelques modifications

recette pour 500 gr de pâte ( environ 8-10 grandes crêpes)

Ingrédients:

- 2 œufs

- 10 gr de beurre

- 100 gr de farine ( ici moitié farine/ moitié maïzena)

- 1 pincée de sel

- 2,5 dl de lait

facultatif:

- 2 cuillère a soupe de sucre fin

- un bouchon de rhum ( ou autre liqueur)

- un peu de vanille ou ici fleur d'oranger ( ça dépends de mes envies ;) )

Préparation:

- Battre les œufs en omelette dans un bol. Faire fondre le beurre.

- Tamiser la farine dans un saladier, ajouter le sel, le sucre, mélanger puis ajouter les œufs, délayer avec le lait et 2/cuillères d'eau. Ajouter alors le beurre fondu et éventuellement la liqueur ainsi que l’arôme de votre choix, en mélangeant bien.

Laisser reposer 2h au moins ( je ne laisse pas toujours reposer mais c'est mieux de le faire) à température ambiante.

- Au moment de l'emploi, allonger la pâte avec une cuillerée a soupe d'eau.

- Et hop, à vos poêles !!!

Pâte à crêpes sucréesPâte à crêpes sucréesPâte à crêpes sucrées

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