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Ma Ptite Cuisine De Tous Les Jours

Ma Ptite Cuisine De Tous Les Jours

Toutes mes recettes et les photos de mes réalisations rien que pour vous! N'hesitez pas a commenter et partager !!

Brioche Butchy

Brioche Butchy
Brioche ButchyBrioche Butchy

Ma 1ere Brioche réussi ( une Butchy) trop contente , enfin une qui est belle, bien grosse et surtou super moelleuse !! youpiiiix
et Mes amours ont adoré !!!

Recette:

Ingredients:
- 500gr de farine
- 20gr de levure fraîche
- 20cl de crème fraîche
- 60gr de sucre
- 2 oeufs
- 10cl de lait
- 1 bonne pincée de sel
- Sucre glace

Préparation:
- Mettre la levure dans les 10cl de lait tiède et laisser agir quelques minutes (5 à 10min).
- Mettre dans la cuve du robot le sel en premier puis farine et tous les autres ingredients ( le sel ne doit pas etre en contact direct avec la levure) et avec le crochet pétrir a vitesse moyenne pendant 5 bonnes minutes.
- mettre les pates dans un saladier filmer et laisser reposer 1h (moi j'ai mis dans four a 40° pdt 1h)
- Une fois que la pâte à bien doublée faconner des boules ( fariner un peu si trop collant), ici j'ai fait 7 boules d'environ 120gr chacune.
- Placer les dans votre moule ( ici moule a charnières 20cm) que vous aurez au préalable beurrer et fariner puis laisser de nouveau reposer 45min ( ici pareil dans four a 40°)
- Faire cuire 30min a 150° .
- Une fois la cuisson fini, sortir du four , saupoudrer de sucre glace et dès qu'elle a tièdi un peu, démouler et laisser de finir de refroidir sur une grille

- et surtout dégustez !!!!

Brioche ButchyBrioche ButchyBrioche Butchy

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